Jeszcze podczas okupacji powstała zbiornica jaj. Od 1947 jako Ekspozytura Zbiornicy Jaj w Zamościu, podległa Centrali Spółdz. Mleczarsko-Jajczarskiej w Warszawie, która w VII 1949 przejęła na krótko także Tuczarnię Drobiu.
W 1951 powołano Rejon. Zbiornicę Jajczarsko-Drobiarską (podległa CZP Jajczarsko-Drobiowego Ekspozyturze w Lublinie). Mieściła się przy ul. Żeromskiego 9 (biuro), ul. Orlicz-Dreszera 10 i Okopowej (stacja wylęgowa), obsługiwała też Biłgoraj, Tomaszów i Hrubieszów (1953 - 76 prac., w tym 56 robotników, 1958 - 141, sezonowo 250).
1 I 1955 z połączenia Rejon. Zbiornicy Jaj i Rejonowej Tuczarni i Rzeźni Drobiu  powstał Zakład Jajczarsko-Drobiarski (podległy Zjednoczeniu Przem. Jajczarsko-Drobiowego, dyr. Franciszek Bocian). Zajmował się skupem i dystrybucją  jaj, drobiu i pierza, ponadto przerobem i konserwacją jaj, tuczeniem i ubojem drobiu (ZJD był jeszcze w Lublinie, w innych tylko ZJ). Kolejnymi dyrektorami byli: Jan Niderla (l. 50.), Mieczysław Buczak (pocz. l. 60.), Aleksander Kupa (od 1973) i C. Ojkało. W 1974 zatrudniał 410 osób.
W 1964 Zakład Jajczarsko-Drobiarski, które od 1 I 1971 podporządkowano Lubelskim ZJD - jako oddział, przeniesiono z ul. Okopowej do nowego biurowca i hali prod. z wydz. drobiarskim na ul. Kilińskiego 87. W 1963 uruchomiono - Proszkownię Jaj (osobne hasło). W 1977 zlikwidowano tuczarnię i ubojnię, a w 1991 oddział ZJD "Poldrob" (ul. Sienkiewicza). Ob. tylko hurtownia (ul. Fabryczna 1) i punkt dystrybucyjny drobiu (ul. Waryńskiego 8).