W 1975 powstały Policealne Studia Zawodowe przy Zespole Szkół Budowlanych (bud. ogólne, później projektowanie archit.) i Zespole Szkół Ekonomicznych (ekonomika, org. przedsiębiorstw, żywienie zbiorowe, później finanse, rachunkowość i od 1990 obsługa ruchu turyst.). W 1980 powstało Medyczne Studium Zawodowe (osobne hasło).
Są też niepubliczne studia instytucji pozazamojskich. Od 1993 czynne jest Studium Kupieckie (osobne hasło), od 1997 Policealne Studium Informatyczne Stow. Oświatowców Polskich (w szkole nr 6) 2-letnie systemem wieczorowym i zaocznym  (na I rok przyjęto 70 osób), od 1998 Polic. Studium Zawodowe SPP w Rzeszowie (ul. Szczebrzeska 102), od 2000 Policealne Studium Służb Ochrony i Detektywów (od 2006 przy ul. Okrzei 32), filia Szkoła Służb Ochrony i Biznesu "Cobra" (2-letnia, technik ochrony, ul. Orla, potem Zamoyskiego 62), Studium Finansów Towarzystwa Edukacji Bankowej SA w Poznaniu - filia w Zamościu (ul. Kamienna 6, potem Zamoyskiego ob. Partyzantów 11), którego absolwenci (1999 - 134) mają najmniejszy w Zamościu odsetek bezrobotnych absolwentów, m.in. informatyczna, turystyczna, rachunkowości, języków, zdrowia i urody, projektowania. i reklamy. W 1995 do 7 szkół policealnych uczęszczało 813 osób.