Rzeźbiarze dawniej. Przez kilka lat związany z Zamościem był krakowski rzeźbiarz  Jacek Puget. Z PLSP związani byli: Jan Siedlecki - m. in. nagrobek Kunowej, Eugeniusz Baranowski, Adam Muszyński, od 1971 Jerzy Hycki - autor m.in. pomników martyrologicznych i Zygmunt Jarmuł (1959). W 1970-74 tworzył tu Bogdan Markowski. Liczne ślady pozostawił Eugeniusz Pol z Lublina, który jest autorem dwu pomników, dwu rzeźb w plenerze i sgraffita w fasadzie gmachu d. Urzędu Wojewódzkiego. W czasach wielkiej renowacji pracował tu Jan Szałapski z Kielc.
Tworzył tu Paweł Dudziński ("Performer"), obecnie działają także inni rzeźbiarze: Włodzimierz Filipski (1951-2021) i Janina Kaczmarczyk. Obok Zygmunta Jarmuła, aktywność przejawiają artyści młodego pokolenia Tomasz Bełech i Bartłomiej Sęczawa wszyscy trzej nauczyciele Liceum Plastycznego, absolwenci tej szkoły, podobnie jak ich młodszy kolega dr Marcin Radziejewski w Poznaniu.
Prace przestrzenne wystawiał też Bogusław Bodes ("Obiekty natury", 1998). Pracował tu również: Jan Bolesław Bulewicz - kamieniarz (m.in. attyki, kopie rzeźb na bramach, prace w Niemczech), Grzegorz Ciepłowski (1945-2010) i Piotr Lechowicz (Al. LWP) - metaloplastycy, od 1980 mieli wspólną, jedyną w wojew. pracownię, Czesław Klimek - snycerz. W Zamościu mieszkał Adam Zań ludowy świątkarz. Były też dwa znane zakłady rzeźbiarsko-kamieniarskie (Rzemiosło - kamieniarze).
W Zamościu znajdują się rzeźby znanych polskich artystów Mariana Koniecznego (Pomnik Jana Zamoyskiego), Gustawa Zemły (osobne hasło: Rzeźby w plenerze), Antoniego Rząsy My ze spalonych wsi, Jana Walichnowskiego Grajek (obie w Muzeum), Ferdynanda Jarochy (rzeźba Oskara Lange w szkłach ekonomicznych i R. Luksemburg w Muzeum Zamojskim, w 1977 miał wystawę w Zamościu).
Na wystawie uczniów ASP w Petersburgu w Muzeum Okręgowym eksponowano rzeźby Cypriana Godebskiego (1990). Też: Plener rzeźbiarski.
W 2014 otwarta została na Plantach Galeria Rzeźby profesora Mariana Koniecznego, wybitnego polskiego artysty, który przekazał miastu (depozyt) 20 prac.

października 2017).

 * 498 lat później w Zamościu powstała naturalnej wielkości kopia jednej z najsłynniejszych rzeźb w dziejach sztuki – Piety Michała Anioła. Jej autorami byli dwaj uczniowie PLSP. Zamiast do odlewu i ekspozycji w szpitalu papieskim, skutkiem skonfliktowania dwu nauczycieli rzeźby, drugi z nich z uczniowską pomocą przemienił Pietę spowrotem w górę gliny.