nagłówek

UCZTY PO ZAMOJSKU

Andrzej Kedziora luty 14, 2013
Wieczorne przyjęcie z okazji sympozjum UNESCO 15 IX 1994 - ryba po żydowsku, śledź na różne sposoby, drób w galarecie, faszerowane pomidory i papryka, pieczeń z dziczyzny na zimno, wędliny "Constaru", faszerowane jajka, mnóstwo sałatek i sosów, owoce, szampan, wódka, koniaki, wyśmienite wina, coctaile alkoholowe.
Premier Jerzy Buzek w III LO w 1998 - zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym, de volaille oraz schab pieczony ze śliwką, bukiet sałatek: z bambusa, z kurczaka, z pikantnym serem feta, łosoś i pomidory faszerowane tuńczykiem.
Pierwszy Sylwester w hotelu "Zamoyski" 1999 - sandacz w sosie krymskim (na zimno), jajka z kawiorem, szynka cielęca w całości - serwowana przez kucharza przy stole, kaczka z jabłkami w sosie miodowo-pieprzowym.
Prezydent Aleksander Kwaśniewski w "Padwie" w 2000
- pierogi z truskawkami i jagodami oraz sałatkę owocową.
Jarosław Kaczyński w "Polaku" w 2007
 - rosół z kołdunami, kotlet ze schabu zawijany z szynką, boczkiem i papryką, opiekane ziemniaczki i surówka z sałaty, pomidorów i ogórków, na przystawki placki ziemniaczane z sosem koperkowym, lody z sosem wiśniowym.
Prezydent Niemiec w hotelu "Zamojski" w 2011 - krem chrzanowy z płatkami migdałowymi, filet z piersi indyka, zawijany w delikatnym cieście naleśnikowym, polany sosem śmietanowo-ziołowym, danie udekorowano gotowaną marchwią, brokułami, kalafiorami, na deser lody i bita śmietana z truskawkami, wina: Valle Andino Carmenere oraz Valle Andino Chardonnay.
Prezydent Komorowski w hotelu "Zamojski" w 2011 - rosół, pieczoną kaczkę z żurawiną oraz kluskami śląskimi. Przystawką były pierożki z kaszą gryczaną (nadzienie identyczne jak w pierogu biłgorajskim).
Ambasador Rosji w hotelu "Carskie Koszary" w 2012 - zupa borowikowa z łazankami, zrazy wołowe z kaszą gryczaną omaszczoną boczkiem, sałatka carska (warzywa z oliwkami na ostro), jabłko zapiekane w cieście z konfiturą, nalewka wiśniowe.
Lunch z okazji bar micwy w restauracji "Luneta" w 2014 - wołowina z czerwonym winem i grzybami oraz kaszą gryczaną, filet z kurczaka z wędzonym serem i opiekanymi ziemniakami, pierożki ze szpinakiem i serem ricotto, tort.
Prezydent Andrzej Duda w 2017 (przygotowała "Morandówka")- krem ze szparagów, piróg w sosie grzybowym, polędwiczki w sosie z czarnej porzeczki i chipsami ziemniaczanymi, na deser beza z truskawkami.

 * W 1927 prezydent Mościcki zjadł w koszarach żołnierski obiad, który spożył przy prostym drewnianym stole w zwykłej menażce w otoczeniu szeregowych 9 p.p. wzbudzając entuzjazm wiary żołnierskiej.
Czytany 1244 razy Ostatnio zmieniany niedziela, 11 czerwiec 2017 07:56

Kolejne artykuły

Liczby Zamościopedii

Hasła

 

Ilustracje

 

Rozwijana od dni

 

14687896

Wyświetleń