Widowisko plenerowe nawiązujące do oblężenia miasta przez Chmielnickiego, organizowane corocznie od 2003. Pierwsze zorganizowało 25-26 V jako "Obrona twierdzy Zamość przed wojskami Chmielnickiego" Lubelskie Bractwo Rycerskie z udziałem stu kilkudziesięciu osób, następne już przez Zamojskie Bractwo Rycerskie (osobne hasło). Szturmy najczęściej odbywają się w sąsiedztwie Nowej Bramy Lubelskiej, ob. także w okolicy bastionu VII. Uczestniczą w nich bractwa z całej Polski. W 2005 najpierw szturmowano Nową Bramę Lubelską, następnego dnia Starą. Dwudniowej imprezie towarzyszą turnieje i pokazy życia obozowego. W 2008 uczestniczyło 180 osób, 12 koni, 9 armat, 20 drużyn i bractw. W 2009 zorganizowany po raz VII-ty, stając się jedną z atrakcji turystycznych miasta. W 2010 odbył się "Szturm Twierdzy Zamość a.d. 1656", m.in. z pokazem nocnym, a w 2011 z pokazem filmu Potop. Od niedawna najlepsi nagradzani są m.in. srebrną tabakierą Sobiepana i Ostrogami Jana Zamoyskiego.
Podczas szturmu Twierdzy w 2018 organizowanego przez Fundację Bastion uczestniczyło ponad 250 osób z 25 grup rekonstrukcyjnych, także z Ukrainy Czech i jeden Węgier, z udziałem 10 koni i 20 armat (szturm dzienny i nocny, przekazanie okupu). W 2019 wzbogacono program o kolejne atrakcje, m.in. powitanie w Zamościu króla Jana Kazimierza z królową, pokaz tańców dworskich, pokazy sokolnicze. W 2020 zorganizowano po raz pierwszy zorganizowano zimowy szturm (park). W 2023 "Szturm" rozpisany był na 3 dni prawie 300 rekonstruktorów (doszedł jarmark i jadło wg przepisów z tamtych wieków). Też Szwedzki stół.