nagłówek

ŁADYŃSKI RYSZARD (1913-1979) cukiernik

Andrzej Kedziora grudzień 30, 2012

Ur. w Warszawie, syn wędliniarza. W 1930 został czeladnikiem, później służył w wojsku (artyleria). W 1938 przybył z Pruszkowa do Zamościa, założył pzy ul. Staszica 7 sklep (owoce, cukry, lemoniady, woda sodowa) z miejscami do konsumpcji, a od 1939 również zakład cukierniczy przy ul. Zarwanica 5. W 1939 zbiegł z niewoli i do 1943 nadal prowadził zakład, w 1944 jako ochotnik zakończył szlak bojowy w Bydgoszczy. Po wojnie, krótko wypiekał chleb i suchary, herbatniki, wyrabiał karmelki, przeważnie dla wojska i szpitali. W 1944 zatrudniał 11 osób (1965 - 9). Od 1949 sklep i zakład znajdował się przy ul. Żeromskiego 6. Ciastkarnię zabrano pod przymusowy zarząd PSS, on sam pracował do 1956 w MZBM. Prowadził bardzo popularny zakład, znany z doskonałych wyrobów również poza Zamościem. W 1974 produkował 20 rodzajów ciastek i 7 lodów. Miał zapisanych 300 receptur. W 1965-79 starszy cechu, działacz SD (od 1976 wiceprzewodniczący WK SD) i "Hetmana" (l. 50.). Przekazał do muzeum historyczne godła cechowe (1970). Od 1965 mieszkał we własnym domu przy ul. Lubelskiej. Pochowany na Pruszkowie.

Czytany 1161 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 01 luty 2018 18:42

Kolejne artykuły

Liczby Zamościopedii

Hasła

 

Ilustracje

 

Rozwijana od dni

 

12206320

Wyświetleń