"Dziennik Warszawski" w maju 1868 pisał o powstaniu przy formalnie już tylko unickiej cerkwi miejskiej chóru o dość porządnych śpiewaków pomiędzy któremi jest i kilku amatorów i z polskiej młodzieży. Jeden z pierwszych znany w mieście chór powstał w 1884. Przy końcu XIX w. działały trzy chóry prawosławne śpiewające w cerkwi: reprezentujący wysoki poziom  chór młodzieżowy przy gimnazjum (zorganizował ks. Reszetiłowicz), amatorski dorosłych i żołnierski wspólny obu pułków.  W IV 1913 odbył się w Zamościu Zjazd Chórów Cerkiewnych Guberni Chełmskiej. W 1917 w rocznicę Insurekcji wystąpił pierwszy raz chór gimnazjów.
Przed wojną działały chóry szkoły nr 5 (sto osób) i nr 6 (żeński), szkoły przemysłowej (żeński) i rolniczej (męski). W 1930 powstał chór Seminarium Żeńskiego (dyr. M. Lisieniecka), m.in. I m. na przeglądzie w Lublinie, w 1934 święcie Chrystusa Króla. W 1934 czynny był w Gimnazjum chór męski (50 osób) i mieszany (110 osób). Czynny był chór kolegiacki, a przede wszystkim Towarzystwo Śpiewacze "Lutnia".
Działał też chór "Sokoła" (1923-26, dyr. C. Rybiński, K. Tchórzewski), a krótko w obu pułkach - 9 p.p. w 1923, 3 p.a.l. w 1930 (jedyny w kraju wojskowy 4-głosowy), policjantów (męski), pracowników magistratu ("Echo", prowadził M. Nowacki), TUR (miała też powstać "Harfa"). Wyróżniały się prowadzone przez Tadeusza Bisa chóry szkoły nr 1 (przed wojną) i nr 3 (l. 40.), Czołowymi dyrygentami byli też Stanisław Szpyra, Roman Kuklewicz, który po wojnie 16 lat kierował chórem Filharmonii Narodowej, Bolesław Statkiewicz, Andrzej Sikorski, Maria Lisieniecka, Stanisław Bryk.
W 1930-35 ceniony, na wysokim poziomie 20-osobowy chór religijny prowadził kantor Rudnicki (osobne hasło), wielokrotnie koncertując w Synagodze. W 1940 powstał chór przy budującym się kościele nowomiejskim, prowadzony przez Jana Glina, w 1947 już 4-ro głosowy (w kolegiackim konkursie kolęd w 1948 był najlepszy), w 1954 - 35 osób. 
W 1944 powstał chór Stow. Miłośników Sztuki. Do wyróżniających pod koniec l. 40. należał chór Liceum Pedagogicznego, Gimnazjum Krawieckiego (T. Bis), a w 1 poł. l. 50. spółdzielni "Budowa" (60 osób, udział w Dożynkach Centralnych 1954) i "Beton" (31 osób, w tym 15 mężczyzn) - obu dyr. Roman Dobrzański). Od XII 1953 występowały też wspólnie jako chór międzyspółdzielniany (26 kobiet i 24 mężczyzn).
Działał też chór spółdzielni "Rozwój" (4-głosowy), Elektrowni (od 1952, 28 osób, Kazimierz Wójtowicz), Zasadniczej Szkoły Zawodowej (od 1953, 43 osoby, Stanisław Bereza), Zasadniczej Szkoły Mleczarskiej od 1955, 40 osób, Kazimierz Jastrzębski), a przy końcu l. 50. chóry kolegiackie pod. kier. Mieczysława Grossmana i S. Szpyry (męski, mieszany i młodzieżowy) i schola-chór ks. E. Golińskiego (1961-85).
Przy końcu 1962 przy PDK powstał Chór Ziemi Zamojskiej. W 1962 powstał też chór przy Liceum Pedagogicznym (Wiesław Woźniak, potem R. Dobrzański), w 1964 chóry w PZGS (Tadeusz Głąb) i Technikum Rolniczym (J. Małkiewicz, 1968 - 86 osób), przy Szkole Muzycznej (L. Górski), a od 1968 w Technikum Mechanicznym (Wiesława Badach).
W 1965 połączony chór LP i TR (70 osób, W. Woźniak) zwyciężył na przeglądzie w Lublinie. W 1968 powstał chór przy POM (pocz. tylko męski, od 1972 mieszany). Od 1970 działało "Echo Roztocza" przy I LO (zał. J. Zaborowski, udział w ogólnop. festiwalu piosenki radzieckiej, występy na Węgrzech i w Wiedniu 1991), m.in. z orkiestrą TSWL. Jesienią 1972 czynny był jeszcze chóry przy  II LO (zał. 1971, E. Miklińska) i Technikum Mechanicznym (zał. 1968, W. Badach).
W 1978 Apolonia Gębalowa założyła chór ZBoWiD, potem Zw. Kombatantów "Kombatant" (od 1990 przy MDK, potem przy Spółdzielni im. W. Łukasińskiego), którym dyrygował kilkanaście lat Stanisław Dziwura (ponad 30 osób, m.in. b. żołnierzy, partyzantów, Dzieci Zamojszczyzny), ok. 200 występów.
W 1983 powstał najbardziej znany chór "Rezonans". Od końca l. 80. czynny był chór przy Studium Nauczycielskim (dyr. Jerzy Bałakut, potem W. Badach, m.in. Brązowy Kamerton wśród chórów szkolnych, Bydgoszcz 1990). W 1995 powstał chór "Cantare" pod kier. Anny Konopy-Cios (przy ZOK) i dziecięcy chór "Ave" przy par. MB Królowej Polski. W 1997 powstały prowadzone przez Jacka Tryczyńskiego chóry: mieszany "Cantilena" (przy Klubie Garnizonowym, później Anna Cichoń-Hereta) i chłopięcy "Schola Puerorum Zamoscensis" (par. św. Michała). W 2005 9-osobowy chór funkcjonariuszy przy Zakładzie Karnym utworzył dyr. Marian Puszka, nazywany potocznie "Chóre Puszkina" (dyr. mjr Mirosław Radliński, m.in. przed prezydentem Kaczorowskim, w 2015 I m. na festiwalu pieśni patriotycznej w Pionkach), w 2019 został Reprezentacyjnym Zespołem Wokalnym Służby Więziennej. Od 2007 przy ZO PZŁ działa chór myśliwski "Knieja" (dyr. Jan Bednarz, od 2012 Józef Magryta, 15 osób).
W 2009 powstał Chór Ziemi Zamojskiej "Contra"(od 2015 dyr. Katarzyna Wasilewska-Kowanek z Lublina).


 * W 1949 cały Zamość znał Tyszkę  organizatora i akompaniatora (harmonia) chóru przy ZP ZSCh. (pracownicy ze wsi) i wykonywana popularną pieśń traktorzystów.
 * Skład Chóru Puszkina w 2019 - M. Radliński oraz Radosław Szewc, Damian Knap, Mirosław Romański, Jarosław Małecki, Rafał Szymanek, Andrzej Bartnik, Łukasz Gontarz i Przemysław Stępień (wcześniej też
Zenon Zybura)