Z liceum wyszli wybitni artyści polscy, m.in. Julian Narzyński (osobne hasło) - malarz, Wojciech Sadley (osobne hasło) - tkanina artystyczna i Franciszek Maśluszczak (osobne hasło). Na polskim rynku sztuki znani są także inni malarze, mający w dorobku prezentacje swoich dzieł w Europie zachodniej: Zbigniew Jeżo (osobne hasło), Henryk Chyliński (osobne hasło), który jest również autorem 69 znaczków pocztowych, m.in. "znaczka roku 1975", Lech Majewski (osobne hasło) plakacista, dziekan na ASP, Eugeniusz Delekta (osobne hasło). LSP ukończył także Alfred Hałasa (osobne hasło) - od 1973 w Kanadzie, profesor w Quebecu oraz zamieszkali w Nowym Jorku graficy i ilustratorzy Marian Zacharow (osobne hasło) i Adam Niklewicz (osobne hasło), autor okładek m.in. dla "Time" i "Newsweek", ilustracji w "New York Times". W Oslo mieszka rzeźbiarz Krzysztof Nasiłowski (osobne hasło), m.in. autor monet z okazji olimpiady'94. Z podzamojskiego Ruszowa wywodził się krakowski malarz Antoni M. Kawałko (1938-2015), znanym absolwentem jest Stanisław Baj (1953). Barbara Czerniejewska (1936, PWSP Wr.), Halina Fiutowska (1940, 1966, PWSP W., ceramika, szkło). Od l. 90 tworzy we Włoszech Halina Skroban.
W Zamościu uczyło się wielu przyszłych projektantów form użytkowych, wnętrz, przestrzeni (Zdzisław Hałasa - ogrody ambasady chińskiej), projektantów ubioru (Mariusz Piłat), scenografowie i reżyserzy filmów rysunkowych (Bogdan Nowicki, Edward Wątorski osobne hasło), Jan Petryszyn (osobne hasło), medalierzy, konserwatorzy (Leonard Bartnik - pracował przy freskach w Faras), artyści ceramicy (Bronisław Wolanin), w szkle artystycznym (Leszek Unold) i zajmujący się grafiką użytkową (Stanisław Baraniak - oprawa plastyczna Wielkiej Encyklopedii Powszechnej), lutnik Eugeniusz Szoła.
Do grona wybitnych absolwentów należy również profesor Bronisław Łagowski (osobne hasło) filozof i historyk idei. Absolwentką była też Zofia Bodakowska-Szmidt (osobne hasło) - scenograf (jako uczennica zagrała główną rolę w Kolorowych pończochach, osobne hasło Film). Uczennicą PLSP była Barbara Kozik (osobne hasło) - akrobatka cyrkowa. Laureatką krajowego konkursu recytatorskiego była 2-krotnie Krystyna Wysocka (1976, 1977). Warto zauważyć też debiuty poetyckie w latach szkolnych - jak podkreślano chłopskiego syna - Jana Skoczylasa i znanego literata lubelskiego Zbigniewa Dmitrocy (osobne hasło), też absolwentką była Helena Romaszewska poetka z Białej.
W 1995 z okazji 50-lecia w muzeum zaprezentowano prawie 200 prac 70 absolwentów, na jubileusz w 2005 przyjechało 200 absolwentów, wystawa 32 artystów.

 * Dwukrotnie absolwenci do krakowskiej ASP przyjęci zostali od razu na II rok - Ryszard Rybicki (1955/56) i Edward Inglot (1962/63).